Vare sig du tränar för att få större muskler eller vill tappa några kilon behöver vi dagligen fylla på våra energireserver med kolhydrater för att må bra och hålla prestationsförmågan på topp. Kolhydrater är vår viktigaste energikälla eftersom alla kroppens celler kan utnyttja deras energi. Speciellt viktiga är kolhydraterna för hjärnan.
Trots att kroppen endast lagrar små mängder kolhydrater, max 1 kg, så är det en viktig energireserv. Den lagrade energin i lever och muskler används bl. a. till att reglera blodsockret och fungerar som bränsle vid explosiva aktiviteter. Lagringsmöjligheterna i muskler kan ökas något vid regelbunden träning och bra kostvanor. Ett resultat av välfyllda kolhydratlager (glykogenlager) är att kroppen klarar att prestera längre tid på en hög intensitetsnivå. Det kan alltså vara avgörande för slutresultatet i t.ex. ett sprintlopp hur man har ätit de senaste dagarna. Har man inte fyllt på glykogenlagren orkar man kanske inte ge ”det lilla extra” i slutspurten.
Vid ett lågt intag av kolhydrater har kroppen reservsystem som slås på för att bl. a. hjärnan ska få tillräckligt med energi. När kroppen inte får tillräckligt med kolhydrater via maten och glykogenlagren är tomma tror kroppen att den befinner sig i svält. Det får konsekvenser som t.ex. försämrad fettförbränning och ökad proteinnedbrytning i musklerna. För optimal fettförbränning krävs det alltså en viss mängd kolhydrater.
Copyright Twinlab 2011
