Både vitaminer och mineraler är nödvändiga för att vi ska må bra. De spelar ofta en mindre, fast väldigt viktig roll i större processer. Flera kosttillskott innehåller vitaminer och mineraler, ett komplement till kosten för att tillgodose vårt dagliga behov.
Vitaminerna delas in i vattenlösliga och fettlösliga beroende på hur de tas upp i kroppen. De vattenlösliga är bl. a. involverade i nedbrytningen av kolhydrater, fett och proteiner. Men de är även viktiga för att skelett, nerver, näringsupptag, sårläkning och de röda blodkropparna ska fungera bra. Det finns nio vattenlösliga vitaminer; vitamin C samt 8 st B-vitaminer. Till de fettlösliga vitaminerna hör vitamin A, vitamin D, vitamin E och vitamin K. De har alla olika uppgifter. Bland annat ska de se till att vår syn och blodkoagulation fungerar samt upprätthålla det antioxidativa skyddet.
Mineralämnen är något vi behöver för att kroppen ska fungera optimalt. Användningsområdena är olika beroende på mineralämne. Det finns många mineraler, vissa behövs i större mängder som t. ex. kalcium och magnesium. En del mineraler som järn och zink är essentiella för oss. Generellt sett finns det rikligt med mineralämnen i musslor, fröskal (ät därför gärna fullkornsprodukter där skalet finns kvar!) och gröna grönsaker som spenat och mangold.
Copyright Twinlab 2011
